中央空調系統是酒店重要的機電系統，也是對酒店經營影響最大的系統設備；做好日常維護和計劃保養對于保證系統的正常運行、能耗控制及使用壽命均十分重要。

　　空調系統的維護保養分為日常維保和計劃保養，日常維保主要是指在日常工作中對機房、系統和末端設備進行的以檢查、維護為主的巡檢工作；計劃保養則是指對設備進行的定期拆檢、保養。維護保養的內容包括：冷凍、冷卻水系統，冷卻塔、新風機組、風機盤管、風管系統及水泵等；制冷機的維保內容需根據其設備類型，部分酒店交由專業公司完成。工程部必須根據酒店的經營要求，制定完整的年度、季度、月度和日常的保養計劃。

　　日常維護保養

　　系統及設備日常維護的基本要求可概括為：“整齊”、“清潔”、“潤滑”、“安全”和“完好”。

　　（一）整齊

　　“整齊”體現了管理水平和工作效率；酒店內所有設備和機房都必須保持整潔、整齊，工具、附件等也要整齊放置；設備的零部件及安全防護裝置要齊全；設備的各種標牌要完善、干凈，各類線路、管道要安裝整齊、規范。

　　（二）清潔

　　設備的清潔是為設備的正常運行創造一個良好的形象，也減少設備的磨損；因此，必須保持機房內設備周圍的場地清潔，不起灰，無積油，無積水，無雜物。設備外表清潔，無銹斑，各部位滑動面無油污;各部位不漏油，不漏水，不漏氣，不漏電。

　　（三）潤滑

　　保持設備的油標醒目，保持油箱、油池的清潔，無雜質；油壺、油孔、油杯、油嘴齊全，油路暢通；每臺需要潤滑的設備都應制定潤滑檢查制度，按質、按量、按時加油或換油。

　　（四）安全

　　遵守設備的操作規程和安全技術規程，防止人身和設備事故；電氣線路接地要可靠，絕緣性良好；限位開關、檔塊均靈敏可靠；信號儀表要指示正確，表面干凈、清晰；各類易燃物品有專人管理；登高梯等輔助工具要安全可靠。

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